中國西南和西北地區，很多地方缺水。 日常農民需要花大量的人力物力去很遠的地方通過人背馬駝的方式運水，很大程度上限制了農民的生產和生活。 基金自2009年開始在農村修建水利工程，截止到2019年，共投入約1,851萬元，在甘肃、贵州、青海、云南共4省份，29個鄉鎮的77個行政村開展水利工程建設，完成機井及蓄水池 31個，管道1,273千米，水井水窖2,804眼，集雨場1,823個，使16,630戶直接受益。

基金通過「三方配套」的方式實施的水利工程，既解決了農民的生活和生產用水，帶來經濟發展之外，也解放了當地農民的工作力，使其有更多機會去發展經濟，如家庭畜牧業被帶動起來。

甘肅省定西市飲水窖項目例子
甘肅省定西市水資源匱乏，主要依靠天然降水，降雨時間分佈不均勻，多集中在7、8、9月（約佔年降水量的67%），然而，年平均蒸發量約為降水量的4倍。 水資源匱乏一直是制約當地經濟發展的主要原因之一，一方面，水資源短缺導致農戶的基本生存環境受到制約，為了節約用水，農戶總是迫不得已一水多用，而在用水過程中的衛生狀況卻令人堪憂，不衛生的用水環境與過於節儉的用水習慣往往又為農戶的健康情況埋下了體弱多病的隱患;另一方面，水資源的缺乏不僅使該地區僅僅只能發展旱作農業， 嚴重制約了農戶進一步發展養殖業。

2017年，基金工作團隊前往定西市渭源縣秦祁鄉芨芨溝村考察，村民積極提出各自需求及發展想法。 經村民小組會議，村民意見達成一致，實施人飲水窖建設項目，改善村民飲水條件，為村民發展奠定基礎。項目共支援芨芨溝村88戶農戶，每戶修建1眼不小於15m³的混凝土水窖。 通過項目實施不僅改善農戶用水品質和安全，改變了農村的衛生條件，減少了疾病，同時有效的解放了部分農村工作力，使他們通過各種途徑外出打工增加收入。